Oak Manor多用途有机白面粉 20Kg

Oak Manor多用途有机白面粉 20Kg

Oak Manor多用途有机白面粉 20Kg

型号:
库存状态:有库存
  • $59.99

  • 税前: $59.99

此有机面粉品牌:Oak Manor(一般专营有机食品超市多是小包装1kg的,我们出售的是拆分小包装之前的大包装20kg非零售包装,价格较小包装便宜很多)

Ingredients:Organic wheat flour, niaciin, iron, thiamine, riboflavin, folic acid.

Certified Organic by Pro-Cert

        精制面粉或多用途面粉在世界各地的美食料理中都是常见的材料。我们几乎每天都会食用面粉制成的食物:面包、热狗、汉堡、馒头、饺子、包子、面条……这些都是以面粉作为主要材料制作出来的。

然而,我们都知道精制面粉中含有多少营养——几乎是零!面粉的漂白过程必须经过数道工序,这个过程使得面粉看起来洁白干净,然而它也同时抹杀了面粉中原本所含的营养。

在漂白过程,面粉中所含的营养将会遭受很大程度的损失:

    50%的重要不饱和脂肪
    几乎所含的所有维生素E
    50%的钙
    70%的磷
    80%的铁
    98%的镁
    50-80%的维生素B群


如同以上所述,精制面粉进行漂白,是为了使其看起来洁白干净。这个漂白过程使用了不少化学物质,譬如作为漂白媒介的氯气具有一定的刺激性,不慎吸入的话可能会致命。其他所涉及的化学物质还包括氮氧化物、过氧化苯甲酰、与不同化学盐混合的亚硝酰氧化等。食物中含有化学物质似乎已经成了现代生活的常态,人们很容易就会忽视它们所带来的深远影响。氯气接触面粉中的蛋白质后会产生氧化作用,产生一种被称为“四氧嘧啶”的有害物质。


为什么四氧嘧啶被列为有害物质?


科学家在针对糖尿病的研究中发现,四氧嘧啶会破坏生产胰岛素的胰腺细胞,形成胰岛素依赖型糖尿病。四氧嘧啶是从尿酸分解而成,它产生大量自由基,最终摧毁胰腺细胞。

科学家指出,漂白过程中所产生的四氧嘧啶不足以损害人体,但千万别因此而放心——你有没有想过自己每天吃的面包中都含有这种毒性物质?


   那么,我们可以怎么做呢?     

    用未经漂白的有机面粉取代精制面粉。
    尽量控制所摄取的精制面粉,尤其在外用餐时。
    选择有机面粉(Unbleached)、有机全麦面粉、有机燕麦片、有机玉米粒

    明智选择,毕竟只有自己的健康最为重要!

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